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生蚝能冷冻吗 冷冻全壳生蚝怎么解冻

2019-11-05阅读(31559)
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生蚝是一种很受欢迎的海产品,昨天从海鲜市场买了一些生蚝回来,正好搞活动,就多买了一些,想问一下生蚝能冷冻吗?冷冻全壳生蚝怎么解冻?

生蚝能冷冻吗

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生蚝是能冷冻的。

生蚝是一种海鲜类产品,生长在温、热带海洋中,生蚝本身有不少的细菌和寄生虫,离开海水的生蚝其生存时间不是很长,若是生蚝不能及时吃完,是可以放在冰箱冷冻,冷冻室的低温能很好的抑制细菌的繁殖,能适当延长生蚝的保存时间。

生蚝怎么冷冻保存

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可以将生蚝用刷子刷洗干净后直接放在冰箱冷冻室,也可以将生蚝煮熟后放在冷冻室内,先将生蚝外壳用刷子刷洗干净,锅中热水,将生蚝放入锅中煮熟,然后去除蚝壳,留蚝肉,将蚝肉用保鲜袋装好,放入冰箱冷冻保存,注意与其他食物分开存放,避免串味。

生蚝冷冻半年还能吃吗

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建议不要吃了。

冷冻室虽然有助于抑制细菌的生长和繁殖,但还是会有一定的细菌的,冷冻半年后,生蚝中的营养物质也会流失,还可能引起生蚝变味甚至变质,食用后不能为人体提供营养物质,还可能因为变质导致恶心、腹痛、腹泻等身体不适症状,所以冷冻半年的生蚝建议还是别吃了。

生蚝可以冷冻多久

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新鲜的生蚝放在冷冻室一般能放1个月左右。

生蚝本身就有细菌,就算放在冷冻室,也会有一定的细菌,所以生蚝放在冷冻室的保存时间并不会很长,但是生蚝保存的时间越长,其营养物质流失也越多,口感也会没有新鲜的生蚝那么好,一般生蚝能放冷冻室一个月左右,不过吃新鲜的生蚝是最好的。

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