饮食指南 > 三文鱼有什么营养价值

三文鱼有什么营养价值

2015-05-26阅读(286173)
收藏 复制地址 转载

三文鱼学名鲑鱼,又被称为萨门鱼、大马哈鱼。三文鱼是西餐中的高级原料,中餐中食用三文鱼机会较少,偶尔吃一次对身体极速分分快三-分分快三官方有很大好处,三文鱼的营养价值及功效有哪些呢?

三文鱼的营养价值

1

大马哈鱼肉质细腻,呈红色,味鲜美,脂肪含量极为丰富,营养价值相当高。含蛋白质为14.9-17.5%,脂肪为8.7-17.8%,水分为61.4%,每100克含有1384卡热量,钙50毫克,磷153毫克,铁1.9毫克。此外,还含有糖类和多种维生素。富含磷酸盐、钙质及维生素A、维生素D,被公认为宴席珍膳。

不饱和脂肪酸有益心血管极速分分快三-分分快三官方

2

三文鱼鱼肉三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。

脂肪酸和维生素D降低女性患肾病几率

3

瑞典科学家发现,如果女性每星期至少吃一次高脂肪冷水鱼,如大马哈鱼、三文鱼、鳗鱼、鲶鱼等,与吃低脂肪鱼的人相比,患肾癌的可能性就会小很多。结果显示,高脂肪鱼中富含Ω-3不饱和脂肪酸和维生素D,若能多吃这种鱼,女性患肾癌的几率与不吃鱼的人相比,要低74%。

维生素D促进生长发育

4

三文鱼肝油中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。

于都县
68
养生攻略
209
问答
37
积分

大家都在搜